Ingrediente Alimentar PGE / Ésteres de Poliglicerol de Ácidos Graxos com Emulsificante de Qualidade Pura

Informação básica

Nº CAS	79665-93-3
Fórmula	CH3(CH2)16cooch2
EINECS	253-459-6
Material de embalagem	caixa
Método de armazenamento	Local fresco, seco e bem ventilado
Validade	>12 Meses
Tipo	Ácido D-Aspártico
Recurso	Natural
Cor	Amarelado a esbranquiçado
Forma	Miçangas
Pacote de transporte	25kg/caixa
Marca comercial	RD
Origem	China
Código HS	34021900
Capacidade de produção	3000mt/Ano

Descrição do produto

Ésteres de poliglicerol de ácidos graxos Descrição do produto

Características principais:

Ésteres de poliglicerol de ácidos graxos é pó amarelo claro ou sólido granular, facilmente solúvel em óleo, solvente orgânico de etanol, pode ser disperso em água quente. Tem as características de resistência a altas temperaturas e resistência a ácidos.
Formulários

Recursos e aplicativos

1. Na fritura de margarina, o uso de PGE pode melhorar a estabilidade do sistema de emulsão.
2. Na margarina para massa folhada, a adição de PGE pode aumentar a plasticidade e obter uma superfície seca da margarina.
3. Na margarina para bolos, a cadeia acil graxa da PGE pode ser associada aos cristais de gordura, aumentando assim o volume da massa e melhorando a estabilidade da massa.
4. Em bolos ou outros produtos assados, o uso de PGE pode melhorar o desempenho da massa do bolo, melhorar a estrutura do miolo e aumentar o volume do bolo. E a vida útil desses produtos pode ser aumentada.
5. Em cremes e coberturas, o uso de PGE pode melhorar a propriedade de aeração e estabilização da espuma.

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